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「トマト&ナスのあんかけ」はいかが~?

おいしいトマトを使ってナスとあんかけ料理~作りませんか?

■レシピ(一人分)
なす・・・・・・・60g(乱切りにします)
トマト・・・・・・半分60g(程よい大きさに切ります)
◆あんかけ用の出汁
かつおだし・・・・120cc(ほんだし)
しょうゆ・・・・・30cc
みりん・・・・・・30cc
かたくり粉・・・・10g(水に溶かします)
水・・・・・・・・10cc

⇒作り方
なすを180度の油で揚げます
火が通ったら油からあげます
お湯に落とします(余分な油を取ります)
お湯から取り上げます
水気を切り お皿に盛る

◆あんかけを作り 
鍋にかつおだし しょうゆ みりん入れ
沸かします 
トマトを入れ‥グツグツしたら水溶きかたくり粉を
少しずつ入れる
とろみが付いたら なすに掛けて完成!

トマトやナスのお買い物は、ぜひ「ところ青果」でどうぞ~(^^♪
お待ちしておりまーす!!