「トマト＆ナスのあんかけ」はいかが～？

おいしいトマトを使ってナスとあんかけ料理～作りませんか？

■レシピ（一人分）
なす・・・・・・・６０ｇ（乱切りにします）
トマト・・・・・・半分６０ｇ(程よい大きさに切ります）
◆あんかけ用の出汁
かつおだし・・・・１２０ｃｃ（ほんだし）
しょうゆ・・・・・３０ｃｃ
みりん・・・・・・３０ｃｃ
かたくり粉・・・・１０ｇ（水に溶かします）
水・・・・・・・・１０ｃｃ

⇒作り方
なすを１８０度の油で揚げます
火が通ったら油からあげます
お湯に落とします（余分な油を取ります）
お湯から取り上げます
水気を切り　お皿に盛る

◆あんかけを作り　
鍋にかつおだし　しょうゆ　みりん入れ
沸かします　
トマトを入れ‥グツグツしたら水溶きかたくり粉を
少しずつ入れる
とろみが付いたら　なすに掛けて完成！

トマトやナスのお買い物は、ぜひ「ところ青果」でどうぞ～(^^♪
お待ちしておりまーす！！